工程學是通過科學、技術和數學方法開發和應用結構
數位監控機器、材料、裝置、食品廠隔間過程和系統的專業和藝術。食品廠隔間工程分為兩類：正向工程和逆向工程。正向工程涉及傳統的工程方法。此類發明的發展來自批判性思維、食品廠隔間邏輯設計的創造直至實施和生產。
數位監控逆向工程是利用電子、機械裝置甚至軟件程序
數位監控通過分析確定某一物體、設備、系統或裝置的技術功能和原理的方法。這種工程的原則是利用特定設備背後的原理來創建或開發另一種產品。食品廠隔間逆向工程研究某個產品的系統的過程是識別其組件及其關係，全球定位系統開發系統原型並以更高的形式開發系統的邏輯和物理表示。
使用這種工程的常見領域是娛樂、化學、電子、軟件工程
數位監控微芯片、食品廠隔間消費品和機械設計領域。逆向工程的原理不僅僅是複製或複製產品，數位監控用於同一產品的未來開發，減少產品開發時間。製造商不斷尋求新的開發和新的想法，以減少開發時間，以提高產品的適銷性、質量和耐用性。
實施逆向工程的其他原因
數位監控產品的原始開發人員不再生產該產品、食品廠隔間原始開發人員不存在但消費者需要它、產品的文檔不夠或丟失、重新格式化該設備，調查對手的產品特性並對過時的材料和一些過時的製造技術進行現代化改造。
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